Questa mattina vado dal mio macellaio di fiducia per acquistare una pezzo di carne da fare alla brace, ho già un'idea una bella costata esattamente la famosa T-bone "la nobile".
Il pezzo non è disponibile, ma ha una selezione di vitello della stessa che mi garantisce essere anche meglio.
Mi fido e.....il risultato è sensazionale! Grazie
Faccio una passeggiata fra le mie piante aromatiche in pieno splendore e...vai...
My-Happy_Bbq
2 T_bone di Vitello
1 mazzo di aromi da grigliata (alloro rosmarino maggiorana timo salvia rosmarino e cedrina)
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
Sale grosso di Cervia
Preparazione
Inserisco il pellet nel mio Happy e accendo, nel frattempo preparo un battuto con le erbe aromatiche il sale grosso di Cervia e l'aglio.
Metto il tutto in una ciotolina e aggiungo abbondante olio.
Preparo un pò di verdure da grigliare come contorno e...
Appena il barbeque è in temperatura metto verdure e Braciole sulla piastra, due girate e sono perfette, spennello la superficie con olio e aromi e si libra nell'aria un profumino da fare invidia.
Io e mamma ci mettiamo a mangiare e lei che non è molto generosa mi fa i complimenti per l'ottima riuscita.
La sveglia… quel suono mi ricorda che oggi ho un appuntamento molto importante, la presentazione dei fantastici barbecue della linea grilly, di un'azienda che vanta 40 anni di attività.
La titolare dell'azienda figlia del fondatore di Linea Vz
Scendo dal letto velocemente, e poi… via.. si parte…. Un viaggetto tranquillo in autostrada fino a Quarto D’altino, sede dell’azienda produttrice. Una calda accoglienza da parte dei titolari e del progettista, un caffè e mi unisco agli altri blogger per ascoltare la presentazione e la descrizione degli aspetti tecnici di questi innovativi oggetti .
Il progettista ci illustra gli aspetti tecnici della combustione a pirolisi che si forma nel bruciatore del pellet, dopo aver visionato tutti gli aspetti di funzionamento compreso il montaggio molto semplice dei barbeque si esce all’aperto per la dimostrazione sul “campo” delle loro capacità di cottura, uno dei barbeque è già in funzione, mi avvicino e….meraviglia… niente fumo ne odore di bruciato, avvicino la mano alla griglia già pronta all’uso.
Il progettista indossa il grembiule e da li capisco che oltre progettarli… ne fa anche un buon uso… da grillers provetto inizia a cucinare per noi facendoci gustare quanto cotto da questi innovativi barbecue in cui il pellet rende tutto piu’ semplice, dal costo di pochi centesimi a grigliata
alla pulizia dello stesso grazie alle sue innovative caratteristiche….
